临朐全羊宴
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发布时间： 2024-02-01 03:48:20
临朐全羊宴已有百年前史，为“山东名小吃”，2011年被山东省旅游局评为“山东不行不吃的100种美食”。“全羊宴”选用三年以上成长的羯黑山羊为主料，依据全羊躯干各部肌肉组织的散布不同，用煮、炸、烧、烤、蒸、炖、爆、烩、溜、涮等多种烹调办法，做超卓、形、味、香各异的菜肴。临朐全羊制造调色用中药“山花根”，调味用花椒、柴胡等几十味当地出产的中草药材以及茴香、肉蔻、香醋等调料，不只甘旨并且能强身健体。
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