几张图告诉您中美生猪价格、成本、技术指标的差别

  中国生猪价格大部分时间高于美国。下图为中美两国生猪历史价格趋势。中国五年生猪价格趋势区间为10元到20元/kg，美国价格的范围在40美分到140美分每磅。近五年人民币对美元汇率均在6元到7元之间，因此通过单位转换可得到美国生猪价格的范围在5.53元到19元每公斤，绝大部分时间是低于中国的。

  对比中美养殖成本结构，各项成本占比排序相似，但权重不一样。从成本结构图中可明显看出美国折旧及其它费用占比远高于中国。据USDA信息，就搭建同规模养殖厂来说，美国的工厂、器械等资本投入相对于中国而言要更高，自然导致了资产折旧费用占比远高于中国。

  中国人工成本远高于美国。图3是规模养殖场中生猪每增重100磅所消耗的劳动力成本。自2003年以后，即使中国劳动力廉价，生猪养殖的劳动力成本仍远高于美国，我们大家都认为主要在于中国养猪劳动效率要远低于美国。14年后，多重因素加速国内养猪产业集中度提高，人力成本增速才开始放缓。

  饲料与仔猪是生猪养殖的主要成本，美国的饲料成本远低于中国，仔猪成本逐年交替。图4为中美饲料成本差异，大多数来源于大宗粮价差异。国内玉米价格16年之前受收储政策保护高位维持，与国外价格差异较大，而收储取消后成本明显下滑。

  中、美母猪生产效率差距明显。根据USDA最新多个方面数据显示，美国2016年行业平均PSY为20.95，而中国2016年平均PSY在18以下。但中国几家大规模养殖企业，如温氏、牧原等平均PSY基本在25左右。

  美国出栏体重、出肉率均高于中国。中国长期平均出栏体重为平均110公斤左右，15-16年盈利较好，行业平均出栏体重有所提升，但可能是阶段性现象。美国出栏体重为240到270磅，即108至122公斤，总的来看，美国出栏体重是高于中国的。出肉率方面，美国高出中国3个百分点左右。

  中国饲料转化率低。按照统计数据，国内规模养殖企业的料肉比中等水准在3以上，小散户料肉甚至微有提升；而美国的料肉比多年维持在2.5到3之间。这在某种程度上预示着美国的养殖企业能更有效地将饲料转换为猪肉。