广西特产小吃：玉林牛巴
作者: 羊料
发布时间： 2023-11-24 11:09:24
玉林牛巴（俗称牛肉干）是广西壮族自治区玉林市最知名的传统风味小吃，玉林牛巴的甘旨自清朝就有记载，现已构成玉林牛巴食物工业。玉林牛巴，其色彩半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，进口生香，令人回味。肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，可谓当地一绝。中文名 玉林牛巴 英文名 Yulin Nubuck。
由于牛巴的滋味香美，牛巴逐步成了一种人见人爱的风味美食，也成为玉林传统风味名吃。
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